豆腐の代わりに 鶏むね肉 を使った 鶏麻飯（じーまーはん）。
まだ都民だった頃にちょくちょく通った 中華食堂 で ドラゴン麻婆 と一緒に見かけたメニュー。今回は 麻婆豆腐の素 を使って作ってみたのですが、まるでダメでした。
素 を使っているので味は問題無し。でも、なんというか全く別の食べ物って感じでかなり残念な出来。
一度しか食べたことないメニューだったんですが、美味しかったんですよね… 。出来ればもう一度食べてみたいので、再現 とは言わないまでも、近づく努力をしてみようと思います。
コレはこれで 美味しかった
ごちそうさまでした。
それでは またー
