茄子の煮浸し

季節外れに茄子が安かったので、好物のひとつ 茄子の煮浸し と、他にもいろいろ用意してみました。

▼茄子の煮浸し▼

茄子　子供の頃は嫌いだったんですが、18才の頃に仕方なく食べた 茄子の味噌炒め が、びっくりするほど美味しくて、それ以来好物のひとつに。

揚げ茄子、焼き茄子、煮浸し、田楽、どれも美味しいですよね。

なので、去年の秋 価格が下がるのを楽しみ待っていたんですが、何故か高値安定だったので、結局どれも食べれず仕舞い。

そんなところにきて、こんな季節に格安の茄子を見つけたので、なんとか 煮浸し にありつくことが出来ました。

少し火を入れすぎて残念な色になってしまいましたが、そこそこ美味しかったです。

で、煮浸しだけでは寂しいので、他にもいろいろと。

▼いかなごの釜揚げ▼

いつもの魚が安い店で1P 100円で売られていたので、嬉しくて買ってきました。

これ母の好物で、その影響か子供の頃から大好きでして。

我が家では三杯酢に浸していただいていたので、今回は三杯酢に和からしを溶いてみたんですが、うまくて懐かしい味がしました。

▼厚焼き玉子▼

ケチっ 節約して玉子2個の厚焼き玉子。

節約した割には まーまーかな。

▼長いもの醤油漬け▼

冷蔵庫に長いもがあった（忘れてた）ので、醤油を足した三杯酢に漬けてみました。

漬け時間が短かったからか、かなり薄味でしたが、箸休めにはちょうどいい感じで美味しかったです。

気が付けば純和風

ごちそうさまでした。

それでは　またー